Рецепт приготування “Суп з баранини із квасолею”
Необхідні продукти:
Баранина – 500 г. , квасоля – 50 г., ріпчаста цибуля – 2 – 3 голівки, часник – 3 – 4 часточки, зелень кропу й петрушки – по 3 – 4 гілочки, цибуля-порей – 1 головка, кукурудзяне борошно – 1 ст. л., аджика – 1 – 2 ст. л., суміш сухих пряних трав – 1 ч. л., жир – 50 – 70 г, вода – 2 – 2,5 л., сіль і інші приправи – по смаку.

Рецепт приготування:
Шматки баранини, бажано шийної й реберної частин, розрубати, промити й покласти в каструлю, туди ж насипати перебрані, промиті зерна квасолі, залити холодною водою й варити на повільному вогню, періодично знімаючи піну. У процесі варіння в бульйон додати дрібно нарізану цибулю-порей, 1 – 2 корені петрушки.